プロフィール

• ヨーロッパ各地の国立の製菓学校やホテル学校で学び、「今田美奈子食卓芸術サロン」（今田美奈子お菓子教室）を主宰。
• テーブルアートで世界で初めてフランス政府芸術文化勲章受章。
• スイスやドイツの国立製菓学校より金賞受賞。
• 日本ペンクラブ会員。
• 一般社団法人「国際食卓芸術アカデミー協会」会長。

湯河原の吉浜海岸にある「銀河館」（有形文化財でジョサイア・コンドルの日本最初の西洋建築を移築の別荘）や各地での講演なども行っている。

その他、世界遺産第一号フランスのシャルトル大聖堂の修復基金チャリティパーティーや食卓芸術展覧会開催など文化活動への支援、新聞・雑誌・テレビ・著書執筆などを行う。

2009年新宿髙島屋4階にミュージアムスタイルのティーサロン「サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ」をオープン。